Lợi ích của bí ngô đối với sức khỏe mắt

Bí ngô một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe được các nhà nội trợ chuyên dùng để cải thiện trí nhớ , bổ mắt với hàm lượng dưỡng chất tự nhiên tuyệt vời, cùng tìm hiểu cách bí ngô cung cấp chất dinh dưỡng và những công thức nấu ăn có thể chế biến từ thực phẩm này nhé !

Công dụng của bí ngô đối với sức khỏe thị lực
Công dụng của bí ngô đối với sức khỏe thị lực

Công dụng quả bí ngô

Bí ngô hay còn được gọi là quả bí đỏ rất được ưa chuộng trong danh sách các thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao như : Hàm lượng tinh bột, protein, carotene, vitamin B, vitamin C, canxi, photpho và một số dưỡng chất khác có nhiều trong bí đỏ. Trong 100g bí đỏ chín sẽ có: 9mg photpho, 430mg kali, 23mg canxi, 17mg magiê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11% nhu cầu hàng ngày), 1mg beta-caroten.

Các chất dinh dưỡng này đem lại cho cơ thể một nguồn khoáng chất tự nhiên vô cùng tích cực giúp bổ sung vi lượng cho cơ thể nhằm hỗ trợ sức khỏe và cải thiện sức khỏe thị lực một cách tốt nhất .

Các chất dinh dưỡng có trong bí ngô rất đa dạng từ vitamin A đến Zeaxanthin. Không cần phải lo lắng, mặc dù tên khoa học hơi khó đọc một tí nhưng lutein và Zeaxanthin lại là những hợp chất vô cùng tốt giúp bảo vệ thị lực của chúng ta.

  • Vitamin A có các chất dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ giác mạc, hỗ trợ khả năng nhìn của mắt bạn trong điều kiện ánh sáng yếu và có thể cải thiện chất lượng nước mắt, đặc biệt đối với bệnh khô mắt.
  • Cùng với việc thúc đẩy các mạch máu khỏe mạnh, bao gồm cả các mao mạch mỏng manh của võng mạc, Vitamin C và E có thể làm giảm nguy cơ tiến triển của đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn.
  • Lutein và zeaxanthin là chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính về mắt, chẳng hạn như đục thủy tinh thể. Chúng cũng hỗ trợ và bảo vệ các tế bào thị giác chịu trách nhiệm lọc các bước sóng ánh sáng năng lượng cao có hại khỏi mắt bạn, chẳng hạn như ánh sáng xanh.
  • Kẽm  tập trung nhiều ở mắt, đặc biệt là ở võng mạc. Nó đóng một vai trò thiết yếu trong việc cung cấp vitamin A cho võng mạc để sản xuất melanin, một sắc tố bảo vệ trong mắt.

Với tất cả những lợi ích này, không có gì ngạc nhiên khi bí ngô có thể được tìm thấy trong bất cứ thứ gì liên quan đến vấn đề sức khỏe của mình , hãy ra chợ và mua cho mình ngay 1 quả bí ngô để thực hiện các bước tăng cường sức khỏe nào .

Các món ăn bổ mắt với bí ngô

Hạt bí rang

Tái sử dụng những hạt bí ngô đó và tách chúng ra khỏi cùi. Rửa sạch hạt và để khô. Sau khi chúng đã khô, trải hạt ra khay nướng bánh quy để cho vào lò nướng từ 12 đến 15 phút ở nhiệt độ 350 độ F và thưởng thức món bánh giòn ngon.

Công thức:

  • 1 ½ chén hạt bí ngô nguyên hạt
  • 2 muỗng cà phê bơ, tan chảy hoặc dầu
  • 1 nhúm muối
  • Tùy chọn: Nêm các loại gia vị yêu thích của bạn
Các món ăn với bí ngô ngon bổ mắt
Các món ăn với bí ngô ngon bổ mắt

Súp bí ngô

Cho nước dùng, bí ngô nghiền nhuyễn, hành tây, tỏi, muối, húng tây và hạt tiêu vào một cái nồi lớn; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, không đậy nắp trong 30 phút.

Công thức:

  • 6 cốc nước dùng
  • Bạn có thể làm nước dùng từ hạt và ruột bí ngô. Chỉ cần ném tất cả chúng vào một nồi nước sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ và cuối cùng lọc bỏ mọi thứ.
  • 4 chén bí ngô nghiền
  • Sử dụng của riêng bạn, những cái không phải để chạm khắc, quét dầu ô liu và nướng ở 350 độ trong 45-50 phút, để nguội rồi bóc vỏ. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
  • 1 chén hành tây xắt nhỏ
  • 1 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 ½ muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
  • 5 hạt tiêu đen nguyên hạt
  • ½ chén kem đánh bông nặng
  • 1 muỗng cà phê mùi tây tươi xắt nhỏ

 

Và trên một ghi chú ngọt ngào hơn, hấp dẫn hơn… 

Sinh tố bí ngô

Thêm nguyên liệu của bạn vào máy xay sinh tố và thưởng thức!

Công thức:

  • 16 Oz ~ 472ml bí ngô nghiền
  • 2 ly sữa
  • ¼ chén đường nâu
  • 2 muỗng cà phê bột quế

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *